Sağlık Bakanlığı, gelişmiş teknolojilerle üretilen ve hayvan kaynaklı olmayan süt proteini içeren yeni gıda ürünlerinin piyasaya girmesinin ardından, bir ürüne “pareve” veya “vegan” olarak etiketlenmesinin, süt alerjeni de dahil olmak üzere alerjenlerin yokluğunu göstermediğini açıklamak ister.
Son zamanlarda gıdalarda kullanılmak üzere BLG (β-Laktoglobulin) proteini onaylanmıştır. Bu protein, hayvan kaynaklı olmayan ürünlere eklenir. Süt alerjisi olan kişilerde bu, düzenli süt gibi şiddetli ve hatta hayatı tehdit eden alerjik reaksiyona neden olabilen bir süt alerjenidir. Bu bileşeni içeren ürünler “pareve” veya “vegan” olarak etiketlenebilir, ancak süt alerjisi olan kişiler için uygun değildir ve içerik listesinde süt alerjeni ile etiketlenmelidir.
Sağlık Bakanlığı, alerjenlerin varlığını doğrulamanın yolunun ürün etiketindeki içerik listesini okumak olduğunu vurgulamaktadır.
