Pesach Benson • 21 Ekim 2025

Kudüs, 21 Ekim 2025 (TPS-IL) — Salı günü yayınlanan bir Devlet Denetçisi raporuna göre, İsrail’in gıda güvenliği, yetersiz acil durum hazırlığı, ithalata bağımlılık ve iç tarımın ihmal edilmesi nedeniyle giderek daha fazla risk altında. Denetim, ulusal acil durum depolarında üç temel ürünün eksikliğini, böceklenmiş buğday stoklarını ve kriz sırasında gıda tedarikinden sorumlu fabrikaların hazırlıksız olduğunu ortaya çıkardı.

Devlet Denetçisi Mat Netanyahu Englman, “Temel ürünlerdeki eksiklik ciddi bir durumdur ve acil bir durumda halkın ve ekonominin işleyişine zarar verebilir” uyarısında bulundu. Rapor, acil durum hazırlık planlarının güncellenmesinden on ay sonra, “tarif edilen ürünlerdeki eksikliğin göz ardı edilemeyecek düzeyde olduğunu” belirtti.

Devlet Denetçisi, aynı zamanda Devlet Ombudsmanı olarak da bilinir, İsrail’in hazırlık durumunu ve hükümet politikalarının etkinliğini denetleyen raporları periyodik olarak yayınlar.

Pirinç, şeker ve ekmekten et, yumurta ve taze ürünlere kadar 14 temel gıda ürünü arasında, üçü gerekli stok seviyelerinin altında. Eksikliğin bir kısmı Türkiye’den yapılan ithalatın durmasından kaynaklanıyor. İki ürün için tedarikçilerle yapılan sözleşmelerin kapsama oranı %12 ve %44 iken, bir ürünün depo envanteri gerekli miktarların %15,9 altında. Ekonomi Bakanlığı, açıkları kapatmak için yeni bir ihale planladığını söyledi, ancak Denetçi “gecikmeksizin” harekete geçmesi çağrısında bulundu.

Coğrafi yoğunlaşma da bir risk oluşturuyor: Ekonomi Bakanlığı tarafından yönetilen on temel üründen dördü tek bir bölgede depolanıyor ve diğerlerinin çoğu yalnızca iki bölgede yoğunlaşmış durumda. Englman’ın raporu, ulaşımda yaşanacak herhangi bir aksamanın “diğer bölgelere düzenli veya herhangi bir tedariki engelleyebileceği” uyarısında bulundu.

Denetim ayrıca Tarım Bakanlığı’nın acil durum stoklarındaki kullanılabilir buğday miktarını doğru bir şekilde belirleyemediğini de ortaya çıkardı. On depolama alanının incelenmesi yaygın kirliliği ortaya çıkardı – böcekler, güveler ve güvercin dışkılarıyla bulaşmış veya sıcak, tozlu koşullarda uygunsuz bir şekilde depolanmış buğday.

Denetçi, “Depolardaki buğday miktarı gerekli miktarı karşılasa da, büyük bir kısmı düşük kaliteli ve acil durumlarda halka tedarik kaynağı olarak hizmet edemez” diye yazdı.

Aynı durum hayvan yemi için de geçerli: Gerekli acil durum stokunun yaklaşık yarısı eksik, yağlar ve vitaminler gibi temel bileşenler de dahil. Bu tür eksiklikler süt, yumurta, et ve unlu mamullerde kıtlığa yol açabilir.

Rapor, Tarım Bakanlığı’nı hangi temel gıda ürünlerinin yurt içinde üretilmesi gerektiğini belirleyemediği veya kendi kendine yeterlilik hedefleri belirleyemediği için eleştirdi. Japonya veya Türkiye gibi diğer ülkelerin aksine, İsrail “ülkede üretilmesi gereken temel ürünleri haritalandırmamış”, bu da onu savaş veya küresel aksamalar zamanlarında savunmasız bırakıyor.

İsrail’in acil durum gıda fabrikaları da hazırlıksız durumda. 279 temel tesisten %23’ü acil durumlar için yalnızca kısmen hazır ve %4’ü hiç hazır değil. En kritik sahalar arasında bile, altı birinci sınıf fabrikadan ikisi yalnızca kısmen hazırdı.

Bu arada, İsrail’in en büyük altı gıda tedarikçisinden üçü – Tnuva, Osem ve Unilever – yabancı sermayeli olup, pazarın yaklaşık %20’sini kontrol ediyorlar. Denetçi, “Pazarın %20’sinin yabancı sahipliği, İsrail Devleti’nin gıda güvenliği ve ulusal güvenliği üzerinde potansiyel bir etkiye sahiptir” uyarısında bulunarak, gıda sektöründeki yabancı devralmaların gözden geçirilmesi için bir mekanizma çağrısında bulundu.

İsrail şimdi balık, yağ ve tahıl ithalatının çoğunu yapıyor – yurt içinde tüketilen tahılın %97’sinden fazlası, küresel olarak en yüksek oranlardan biri. Buğday ithalatı büyük ölçüde istikrarsız bölgeler olan Rusya, Ukrayna ve Romanya’dan yapılıyor. Ancak hükümet, potansiyel tedarik kesintilerini ele almak için bir risk değerlendirmesi yapmadı. Raporda, “İthalata yüksek bağımlılık ülkeleri iklimsel, jeopolitik ve diğer risklere maruz bırakıyor” denildi.

İthalatın neredeyse tamamı (%99) deniz yoluyla geliyor, ancak İsrail’in ticaret filosu krizde. İsrailli denizcilerin sayısı son on yılda %77 düşerken, öğrenci sayısı %90 düştü. 70 milyon NIS (21,2 milyon $) değerindeki “Otzar Hayam” adlı deniz güvenliği planı tamamlanmamış durumda. Denetim, “İsrail ticaret filosunu ve denizcilerini korumak hayati bir stratejik ihtiyaçtır” diyerek, savaşın genişlemesinin gıda ve hammadde taşımacılığını felç edebileceği uyarısında bulundu.

Tarım da düşüşte. OECD, 2011-2020 yılları arasında verimlilikte %1,3’lük bir düşüş kaydederken, hükümet politikası uluslararası en iyi uygulamaların tersine, doğrudan sübvansiyonlardan dolaylı yardıma doğru desteği kaydırdı. Fiyatları düşürmek için ithalat teşvik edildi, ancak Denetçi reformun “ters sonuçlara yol açtığını” buldu: iç üretim düştü, ithalata bağımlılık arttı ve fiyatlar yükseldi. 2023 yılında meyve ve sebze fiyatları, genel enflasyonun üzerinde, sırasıyla %4,8 ve %6,1 arttı.

Rapor, İsrail’in gıda tedarikini güvence altına almak için tutarlı bir ulusal stratejisinin bulunmadığı sonucuna varıyor. Acil reformlar olmadan, ülke olası savaşın devamı veya genişlemesi için hazırlıksız olma riskiyle karşı karşıya kalacağı uyarısında bulunuyor.