Pesach Benson • 14 Temmuz 2025
Kudüs, 14 Temmuz 2025 (TPS-IL) — Süt inekleri etkileyici miktarda süt üretir — bazen günde 50 litreden fazla — ancak bu yoğun üretim genellikle sağlıklarına zarar verir. Yüksek süt üretimi, özellikle de meme bezleri olmak üzere ineğin vücudu üzerinde stres yaratır, bu da iltihaplanmaya ve süt kalitesinin düşmesine yol açar. Ancak İsrailli bilim insanları Pazartesi günü beklenmedik bir çözüm bulduklarını söylediler: kök hücreler.
Hakemli Stem Cell Research & Therapy dergisinde yayınlanan bir çalışmada, İbrani Üniversitesi araştırmacılarından oluşan bir ekip, mezenkimal kök hücrelerden (MKH) salgılanan moleküllerin hem süt üreten hücrelerdeki iltihabı azaltabileceğini hem de süt yağı üretimini artırabileceğini ilk kez gösterdi. Bu iki etki — stresli hücreleri sakinleştirmek ve yağ içeriğini artırmak — hem hayvan refahını hem de süt kalitesini iyileştirmek için umut verici yeni bir yol sunuyor.
Çalışmanın baş yazarı Dr. Roni Tadmor-Levi, “Kök hücrelerin veya salgılarının süt hücrelerinde yağ üretimini artırabildiğini gösteren ilk kez bu. Süt verimini artırmak için kök hücre kullanımında tamamen yeni bir yön.” dedi.
Tadmor-Levi, MSc öğrencisi Lior Sharabi ve Prof. Nurit Argov-Argaman’dan oluşan araştırma ekibi, laboratuvar ortamında yetiştirilmiş sığır meme epitel hücreleri kullanarak laboratuvar deneyleri yürüttü. MKH’leri veya sadece “sekretom” olarak bilinen salgılarını eklediklerinde, iltihaplanma belirteçlerinde belirgin bir düşüş ve yağla ilgili gen aktivitesinde bir artış gözlemlediler. Hücreler ayrıca süt yağının önemli bir bileşeni olan trigliseritleri de daha fazla üretti.
Argov-Argaman, “Süt yağı sadece dokuyla ilgili değil. Enerji, temel yağ asitleri ve A ve D gibi yağda çözünen vitaminler sağlar. Doğal olarak yağ içeriğini artırmak sütü daha besleyici hale getirir.” diye açıkladı.
Bulguları özellikle dikkate değer kılan şey, kök hücrelerin meme hücrelerine dokunmasına gerek kalmadan olumlu etkilerin meydana gelmesi. Sadece salgılar değişiklikleri tetiklemek için yeterliydi. Bu, karmaşık veya invaziv tedavilere gerek kalmadan bu moleküllere dayalı bir takviye veya yem katkı maddesi geliştirmenin kapısını aralıyor.
Etkileri beslenmenin ötesine geçiyor. Süt ineklerinde kronik iltihaplanma, süt verimini azaltan ve ciddi rahatsızlığa neden olan mastitis gibi hastalıklara yol açabilir. Meme hücrelerindeki stresi azaltarak, MKH kaynaklı moleküller, ineklerin en yoğun süt üretim dönemlerinde daha sağlıklı kalmalarına yardımcı olabilir.
Argov-Argaman, “Bu sadece daha fazla süt almakla ilgili değil. İneğin daha iyi süt üretmesi ve sağlıklı kalması için doğal sistemini desteklemekle ilgili.” dedi.
Araştırmacılar, keşiflerinin süt sürülerinin daha hassas ve hayvan dostu bir şekilde yönetilmesi için yeni araçlara yol açabileceğine inanıyor.
Faydalı etkiler — iltihaplanmanın azalması ve yağ üretiminin artması — mezenkimal kök hücrelerden (MKH) salgılanan moleküller tarafından tetiklendiği için, bu salgıların çıkarılması ve süt inekleri için yem katkı maddesi veya takviye olarak geliştirilmesi potansiyeli bulunmaktadır. Bu, kök hücre tedavileri veya enjeksiyonlara gerek kalmadan mevcut çiftlik rutinlerine kolayca entegre edilebilmesi için düzenli yeme eklenebilir.
