Hükümet, kıyma üzerindeki düzenleyici engelleri kaldırıyor – bu hamlenin tüketicilere yılda yaklaşık 1,5 milyar şekel tasarruf sağlaması bekleniyor

Başbakanlık Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu, Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Gıda Güvenliği Bakanlığı tarafından ortaklaşa yürütülen bir reform, düzenleyici engelleri kaldıracak, bakanlıklar arasında koordinasyon sağlayacak ve ABD ve Avrupa’dan uyarlanan İsrail Devleti’ne uygun bir düzenleme benimseyecek

Başbakanlık bugün yaptığı açıklamada, kıyma düzenlemesinde kapsamlı bir reformu ilerletmek üzere Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Gıda Güvenliği Bakanlığı ve Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu arasında bir anlaşmaya varıldığını duyurdu. Reform, gereksiz düzenleyici engelleri kaldırmayı, Avrupa düzenlemelerinden ilkeler benimseyerek iki bakanlığın düzenlemeleri arasında koordinasyon ve uyum sağlamayı ve halk sağlığını korurken İsrail’deki et ürünleri pazarında rekabeti artırmayı amaçlıyor.

Reform, kıyma için geçerli olan düzenleyici çerçeveyi değiştirmeye odaklanıyor, ancak perakende zincirlerinde satılan tüm et ürünlerinin fiyatlarını fiilen etkilemesi bekleniyor. Reformun ekonomik etkisi, artan rekabet ve azalan aşırı düzenleyici maliyetler sonucunda et fiyatlarında tüketiciler için %15’e varan bir düşüş ve yılda 700 milyon ila 1,8 milyar şekel tutarında yansıyacaktır. Fiyat indiriminin hem kıyma fiyatlarına hem de et kesim fiyatlarına yansıması bekleniyor.

Reformun önemli bir kısmı, bugüne kadar fabrikalarda endüstriyel kıyma öğütülmesini ve tüketicilere taze, önceden paketlenmiş kıyma pazarlanmasını engelleyen düzenleyici kısıtlamaların kaldırılmasıyla ilgilidir. Bugün, düzenleyici gereklilikler satış noktalarında öğütülmesini zorunlu kılıyor ve paketlenmiş kıyma pazarlamasını kısıtlıyor, bu da zincirler ve tüketiciler için maliyetleri artırıyor ve rekabeti azaltıyor. Yaygın inanışın aksine, fabrikada öğütülen et, kasap dükkanında öğütülen etten daha az güvenli değildir ve hatta gelişmiş kalite kontrol sistemleri nedeniyle bazen daha güvenlidir. Reform, fabrikalarda kontrollü öğütmeye geçişe, perakende zincirlerinde paketlenmiş kıyma tedarikinin genişletilmesine ve gıda güvenliği ve halk sağlığı gerekliliklerine tam uyum sağlarken işletme maliyetlerinin azaltılmasına olanak tanır.

Bürokrasi tasarrufları ve iyileştirilmiş sağlık standartlarının ötesinde, reformun muazzam bir ekonomik ve çevresel avantajı var; yılda yaklaşık 2,2 milyon şekel değerinde sağlam etin imha edilmesini önlemesi bekleniyor. Bu, raf ömrünü belirleme sorumluluğunun üreticinin kendisine devredilmesi sayesinde mümkün oluyor. Çöpe atılan et, toprağa ve yeraltı sularına sızan bakterilere neden olabilir. Raf ömrünü uzatmak ve etin atılmasını önlemek bu riskleri önemli ölçüde azaltacaktır.

Reformun formülasyonu ve üzerinde anlaşmaya varılması, üç kurumun ortak bir personel çalışmasının parçası olarak gerçekleşti: Tarım ve Gıda Güvenliği Bakanlığı Hayvan Ürünleri Denetim Departmanı, Sağlık Bakanlığı Gıda Düzenleme Sistemi Veteriner Birimi ve Başbakanlık Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu. Personel çalışması, mevcut engelleri, düzenleyici tekrarları ve Avrupa’daki kabul görmüş standartlara kıyasla boşlukları inceledi ve bakanlıklar arasında üzerinde anlaşılmış bir reform için profesyonel bir temel oluşturdu.

Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu Direktörü Yoav Bris: “Et pazarlamasındaki reform gerçek bir iyi haber getiriyor. Reform, Başbakan’ın politikasıyla uyumlu: alışveriş sepetinin merkezi bir bileşenindeki yaşam maliyetini düşürecek; kabul görmüş küresel standartlara dayalı olarak gereksiz düzenleyici engelleri kaldırarak vatandaşa hizmeti iyileştirecek; ve daha rekabetçi bir ekonomiyi teşvik edecek. Reform ayrıca Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu’nun hükümet düzenlemesini iyileştirme genel hedefiyle de uyumludur ve hükümet bakanlıklarıyla yürütülen titiz ve koordineli profesyonel çalışmanın sonucudur.”

Sağlık Bakanlığı Genel Müdürü Moshe Bar Siman Tov: “Kıyma sektöründeki düzenleyici engelleri kaldırmaya yönelik reform, halk sağlığını ve gıda güvenliğini tam olarak korurken düzenlemeleri kolaylaştırmak için önemli bir adımdır. Tarım Bakanlığı ve Düzenlemeleri Kaldırma Kurumu ile işbirliği içinde, küresel düzenlemede adet olduğu üzere, kontrollü fabrika öğütülmesine ve veteriner denetimi ve sıkı soğuk zincir standartlarıyla paketlenmiş kıyma tedarikinin genişletilmesine olanak tanıyan ilkeler ve düzenleyici koordinasyon benimsedik.”

Tarım ve Gıda Güvenliği Bakanlığı Genel Müdürü Oren Lavi: “Kıyma reformu, yıllar içinde ortaya çıkan düzenleyici bir çarpıklığı düzeltiyor ve uluslararası standartlara dayalı akıllı, dengeli bir düzenleme getiriyor. Bugüne kadar, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’nde adet olduğu gibi, İsrail’de fabrikalardan soğutulmuş kıyma pazarlamak mümkün değildi. Bunun sonucu, yeterli rekabetin olmaması ve tüketici fiyatına yansıyan daha yüksek maliyetlerdi.
Reform, ilk kez fabrikalardan soğutulmuş kıyma için organize bir pazarlama kanalı oluşturuyor, düzenleyici engelleri kaldırıyor ve üretim maliyetlerini düşürüyor. Öncülük ettiğimiz bu hamlenin, tüketici için kıyma fiyatında yaklaşık %15’e varan doğrudan bir düşüşe yol açması bekleniyor. Ek olarak, reform tüketicilere daha yüksek kaliteli ve daha güvenli bir ürün pazarlanmasına olanak tanıyor, çünkü fabrikalar kasap dükkanlarında her zaman bulunmayan bir seviyede kapsamlı, kontrollü ve düzenlenmiş bir gıda güvenliği sistemi altında çalışıyor.”

– Tam rapora bağlantı ektedir:

https://www.gov.il/he/pages/examinationreport170226