Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Ürünler, Pazarlar ve Çevre Dairesi Başkanı Tzepi Friedkin: “Yeni pilot proje, tarlayı toplulukla ve İsrail tarımını ulusal bir sosyal görevle buluşturacak. Bu, gıda kurtarma süreçlerinin kolaylaştırılmasını ve gıda kaybının azaltılmasını incelemek için önemli bir pilot proje olacak, bu da kurtarılan ürün hacminin artmasına, süreçlerin kısalıp kolaylaşmasına ve gıdaların çöp sahalarına atılmasından kaynaklanan çevresel zararın azaltılmasına olanak tanıyacak.”

Her yıl İsrail’de 2,6 milyon ton gıdanın çöpe atıldığı bir gerçekte, gıda kurtarma ve gıda kaybının azaltılması önemli ve merkezi konulardır. Gıda kaybını azaltmak ve kurtarılmamış gıdaların gereksiz yere çöp sahalarına atılmasını önlemek için, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, “Leket İsrail” kuruluşu ile işbirliği içinde, ülke genelindeki çiftçilerden fazla tarım ürünlerinin kurtarılmasını ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasını incelemeyi amaçlayan yenilikçi bir pilot projeyi bu günlerde başlatıyor.

Ulusal Gıda Güvenliği Programı 2050 ilkelerinin uygulanması kapsamında başlatılan pilot proje, çiftçilerin tarlada veya paketleme evinde ortaya çıkan fazla ürünleri gerçek zamanlı olarak bildirmelerine olanak tanıyacak ve “Leket İsrail” kuruluşunun bu ürünlere ulaşarak kurtarmasını sağlayacak bir CBS tabanlı uygulamanın geliştirilmesine dayanmaktadır. Böylece, çöp sahalarına gönderilebilecek binlerce kilogram yenilebilir ürün, ihtiyaç sahiplerine aktarılacak ve birçok farklı nüfus kesiminin taze, sağlıklı ve besleyici gıdaya erişiminin artmasına yardımcı olacaktır. Pilot projenin, önemli sosyal katkısının yanı sıra, gıdaların çöp sahalarına atılmasından kaynaklanan çevresel zararı azaltması ve çiftçilerle toplum arasındaki bağı güçlendirmesi de beklenmektedir.

Bu girişimden önce, çiftçilerin kuruluşa bildirim sistemi telefonla iletişime dayanıyordu, bu da uzun işlem süreleri ve yüksek operasyonel maliyetler içeriyordu. Yeni uygulama, reaktif bir sistemden proaktif ve dijital bir sisteme geçiş sağlayarak daha verimli bir yanıt, daha kısa toplama süreleri sağlayacak ve toplanan ürünlerin daha taze olmasını ve daha uzun raf ömrüne sahip olmasını garanti edecektir.

Pilot proje, ülkedeki tüm sakinler için 2050 yılına kadar düzenli, sağlıklı, çeşitli ve uygun fiyatlı gıda tedarikini sağlamayı ve aynı zamanda sürdürülebilir yerel tarımı teşvik etmeyi amaçlayan Ulusal Gıda Güvenliği Programı‘nın ara hedefleriyle entegre olmaktadır. Özellikle, uygulamanın geliştirilmesi, programı oluşturan altı çalışma grubundan biri olan Gıda Kaybı grubunun bir ürünüdür ve teknoloji ve uygulamaların değer zinciri boyunca kayıpları azaltmak için uygulanması yoluyla kayıpları azaltma ve gıda kurtarma konusunda teşvikler sağlama ve farkındalık yaratma önerisinde bulunmuştur. Bu bağlamda programın hedeflerinden biri, kişi başına düşen gıda kaybını 2035 yılına kadar %20, 2050 yılına kadar ise %50 azaltmaktır.

Leket İsrail CEO’su Gidi Kroch: “20 yılı aşkın bir faaliyetin ardından, bugün Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı ile birlikte fazla tarım ürünlerini kurtarmak için yeni uygulamayı başlatmaktan heyecan duyuyoruz. Bu, çiftçileri toplulukla buluşturacak, gıda toplama sürecinin gelişmiş, yenilikçi ve verimli bir şekilde yönetilmesini sağlayacak önemli bir adımdır. Uygulama, gıda güvenliğini güçlendirmenin ve çevresel zararı azaltmanın yanı sıra gıda kaybının azaltılmasına da katkıda bulunacaktır. Önemli işbirliği için Tarım Bakanlığı’na teşekkür ederim.”